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時間:2022-04-29 來源:本站 瀏覽量:
“阿姐,我又來收青稞了,今年你家收成如何啦?”眼前這個小伙名叫譚愛彬,是甘孜藏麒特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限責(zé)任公司的負(fù)責(zé)人,他每年都會到爐霍縣充古鄉(xiāng)進(jìn)達(dá)村來收購青稞,而這些青稞將被運(yùn)送到他的公司進(jìn)行科技加工,讓它們搖身一變,成為銷往各地的健康美食。
砥礪前行:青稞作物開啟創(chuàng)業(yè)初期階段
2003年譚愛彬從丹巴來到爐霍讀書,05年開始學(xué)習(xí)唐卡繪畫,但唐卡老師因調(diào)動離開了爐霍,譚愛彬不得不中斷了唐卡繪畫的學(xué)習(xí)。之后,他做過木匠,開過饅頭店。直到2017年,一次去親戚家做客,譚愛彬無意中看見已經(jīng)存放了好幾年的青稞,了解到他們吃不完這些青稞,舍不得扔掉但又沒有銷路,他便萌生了將青稞加工,幫助親戚們將其賣出去的想法。譚愛彬于2019年成立甘孜藏麒特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限責(zé)任公司,以青稞為原料,制作相關(guān)面、茶等產(chǎn)品,讓親戚甚至更多農(nóng)戶家滯銷的青稞有了出路。
爐霍縣科協(xié)依托天府科技云服務(wù)平臺,針對甘孜藏麒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限責(zé)任公司產(chǎn)品單一、缺乏科技支撐的現(xiàn)狀,指導(dǎo)該公司在天府科技云服務(wù)平臺上發(fā)布科研需求項(xiàng)目《青稞高值化加工關(guān)鍵技術(shù)集成》,并在首屆科創(chuàng)中國.天府科技云服務(wù)大會上成功尋找到四川省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和甘孜州農(nóng)科所愿意為該公司提供科技人才和技術(shù)支撐,與該公司研發(fā)黑青稞系列產(chǎn)品進(jìn)行深度合作,目前已為該公司建立了黑青稞營養(yǎng)健康成分的發(fā)掘和加工利用關(guān)鍵技術(shù),申請專利2項(xiàng),制定青稞產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4個,規(guī)范產(chǎn)品包裝標(biāo)識。
科技賦能:青稞產(chǎn)業(yè)走上高值化發(fā)展道路
2021年12月15日,譚愛彬帶著“青稞高值化加工關(guān)鍵技術(shù)“亮相首屆科創(chuàng)中國·天府科技云服務(wù)大會。項(xiàng)目開發(fā)的黑青稞面、黑青稞茶等健康食品引起廣泛關(guān)注。
甘孜藏麒特色農(nóng)特產(chǎn)品開發(fā)有限公司在四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和甘孜州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所提供的技術(shù)和種植原材料的支持下,成功探索出青稞高值化加工關(guān)鍵技術(shù),讓青稞插上科技翅膀,煥發(fā)出新的生機(jī)和活力。
據(jù)了解,黑青稞面是利用改變青稞面粉添加量、粒度、pH值、加工過程中揉捏程度以及面粉篩選等物理方法解決青稞面條在生產(chǎn)過程中高添加量帶來的無法粘合,烹煮過程中易松散等問題,讓青稞面粉變得比100目或120目的普通面粉更細(xì),達(dá)到180目甚至以上。黑青稞茶是利用紫青棵麩皮為原料,紫青稞的特殊香氣結(jié)合獨(dú)特復(fù)配、成型、干燥和炒制等工藝,開發(fā)而成的高營養(yǎng)價值新型青稞全粒茶。
青稞作為青藏高原地區(qū)的主產(chǎn)農(nóng)作物,一直以來都是藏民族賴以生存的基本口糧,它的營養(yǎng)組成全面而獨(dú)特,具有極高的營養(yǎng)和食療價值。它是世界麥類中β—葡聚糖最高的作物,是小麥平均含量的50倍,具有良好的輔助降糖功效,但是長久以來,因?yàn)榧夹g(shù)限制,粗加工制作的糌粑和青稞酒是青稞銷售的唯一出路。
而今,隨著科技的不斷進(jìn)步,青稞不僅能煮著吃,泡著喝,還能最大程度保證它的營養(yǎng)價值。
產(chǎn)業(yè)助推:高值化青稞帶動群眾增收致富
“我們公司目前正在對接一個韓國顧客,他之前并不是很了解青稞,在我們跟他介紹過后,他非常喜歡我們的產(chǎn)品,下一步的合作,也正在對接中。”譚愛彬告訴記者。
據(jù)了解,甘孜藏麒特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限責(zé)任公司從2021年1月份正式投入生產(chǎn),產(chǎn)品主要銷往四川各地以及重慶、浙江、廣東、北京、上海、西藏等地,年銷售量達(dá)230噸,產(chǎn)值達(dá)800萬元左右。
“去年他在這里收購了3千斤的青稞,讓我們家多了一份收入,今年我們準(zhǔn)備在自家30畝土地種植青稞,也和譚總商量好了收購的事情,感謝他一直的幫助,非常感謝!”村民多吉降村在自家農(nóng)田里高興地說到。
據(jù)了解,爐霍縣經(jīng)信商務(wù)局就該公司技術(shù)改造扶持資金支持20萬,2021年該公司收購黑青稞300噸,為爐霍縣8鄉(xiāng)、2鎮(zhèn)近500戶農(nóng)民增收240萬元,每戶平均增收4800元,帶動當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)23人。
譚愛彬表示,一開始他只是想盡自己所能幫助親戚們解決青稞銷路的問題,但是一路堅持到現(xiàn)在,他對青稞和自己的產(chǎn)業(yè)有了更大的信心。他相信,在黨和政府創(chuàng)業(yè)政策的大力支持下,在相關(guān)部門的大力幫助下,高原青稞將會被更多的人熟知,也相信自己的產(chǎn)業(yè)會做得越來越好,讓更多的老百姓從中受益。
信息來源:康巴傳媒